June 23, 2017 @ 12:20 PM

排队一个小时都值得!Paul Bakery 像法国人一样吃面包

坦白说,这里有我吃过最好吃的马卡龙。没能说走就走的法国之旅也没关系,你可以来个说走就走的PAUL法式美食行程。

文:Sharon / 图:品牌提供

对于吃面包这件事情,我想,没有比法国人更讲究的了。PAUL早前在Pavilion KL开幕时掀起轰动,每天高朋满座,尤其是用餐时间、下午茶时间还有假日,都是人龙长长啊!咱们家的Eugein在国外就有品尝过Paul法式面包店里的食物了,她是强力推荐的。所以,这一次,我就来看看到底这个保罗有什么厉害之处呢?

说起法国面包,大家的既定印象就是那种硬邦邦的法棍面包。法式面包的制作过程严谨,原材料的选用方面也是经过专业的搭配,包括使用法国面粉进行长时间发酵,让酵母与原物料充分熟成结合,产生出浓郁的麦香,并且搭配使用专门烘烤法国面包的蒸气烤箱,更能达到外酥内Q的口感。

而PAUL则是在法国具有百年历史的经典烘焙品牌,从1889年开始在北法Lille附近的Croix小镇经营一个家族面包店,直到现在成为知名的跨国品牌,依然坚持使用传统烘焙方式,提供最佳的面包品质给顾客。位于Pavilion KL的PAUL面包店餐厅格局很符合法式餐厅的feel,典雅的室内设计,无论是餐桌椅、瓷砖、墙上的摆设,都很法国哦~

法国人对于面包的态度是一种分享,让所有人都能一块品尝面包的快乐。至于主食方面,就是一人一份,这是他们的饮食习惯,而且法国人对于三餐吃什么是非常有规律的,早餐就是面包,午餐是热食等,有别于马来西亚人,对于早午餐的食物并没有太大的原则。

那天去PAUL吃了最让我难忘的就是Cramique Sucre Raisins,有点像是我们小时候吃的葡萄面包,但是这个更香更有口感。而且,吃这个面包就要沾咖啡一起吃,又有另一番风味哦!结果,我光是这个面包就吃了2个。主食方面,类似蘑菇汤的餐点很浓郁,cream味浓稠,是cream控所推荐的!不能不说的,那就是马卡龙!!马卡龙的口感有别于一般外面所售卖的。PAUL的马卡龙咬下去时候,中间那层有crunchy crunchy的口感,不甜腻。对我来说,是很惊喜的味道。

Sharon小编推荐原因:
1.    传统法式面包体验
2.    室内装潢高雅
3.    Parking位容易找

Where is PAUL?
地址: 2.09.02 & S2.09.02, Level 2, Pavilion, 55100 Kuala Lumpur
联络号码:03-2145 6000
营业时间:根据商场营业时间

 

Eclair aux fraises是典型的法式甜品,奶油香滑。

 

millefeuille fraise 女生必定爱上的一道甜品,不过,劝你两个人share一个就好,这样才能吃更多的甜品嘛!

 

tartelette citron petit我最爱的塔,一切都是刚刚好!

 

saute depoulet aux champigons的浓郁cream蘑菇,把面包沾cream,吃一口之后就停不下来了。

 

Salade crevettes mangue芒果沙拉,还有健康又美味的avocado,你能不吃吗?

 

Tartine Salmon法国上菜时是一整片面包的,在大马的则是切成一小块,让大家可以share share吃~


Topics:  lifestyle food

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