May 22, 2017 @ 11:01 AM

黄记煌 和亲爱的人一起共享锅中乐

最近很多这类型热锅美食,尤其对我这种体质比较寒的女生,更是爱不释口啊!

文:Sharon / 图:LiangWei

一锅热热的美食最暖胃了。我最喜欢的就是和朋友或是家人围在一个圆桌去享受美食。早前,在Pavilion新开张的黄记煌餐馆,正合我意。主打三汁焖锅的黄记煌在全球共有大约600多家分店,马来西亚目前仅有一家。

 

 

不说你不知啊!黄记煌三汁焖锅的三汁就是包括了肉汁、菜汁和酱汁。在焖制过程中,这三种原汁原味相互交融,成就一锅更加接近自然的滋味、接近生活的滋味、接近健康的滋味。黄记煌三汁焖锅不仅美味,也很营养。从何见得呢?在于其秘方配制。品牌创始人黄耕董事长在家传膳食的基础上,将传统文化与现代饮食相结合,精心研制酱香汁、麻辣汁、咖喱汁、照烧汁、酸椒汁、海鲜汁、豉皇汁、特调汁等系列调味汁。烹调方法新颖,在传承传统烹饪技法的基础上融汇中国人文理念,将焖的烹饪方式运用到现代餐饮中。焖制过程中不加水,完全靠食物自身的水分焖熟,无水焖制的特点不仅很好地保存了食物的营养成分,也使锅中多种食材保持了各自的原味,使一锅美食达到营养均衡、鲜香绵嫩的效果。

 

 

这个全新的用餐概念还有一个重点,就是无厨师概念。所谓的无厨师就是所有的食材都是在你的餐桌上进行,有服务生帮你从底油开始,到加入材料、酱汁等,过程大概12至15分钟,香气逼人的美食就已经准备好咯!黄记煌三汁焖锅将营养保健滋补功能视为其特色的重中之重。无论是用30多种重要炼制的底油、10种食材组合的底料,还是焖制用具的选择,焖制时间的掌握,都将这道宫廷御膳的滋补养生功能发挥得淋漓尽致哦!

 

 

最让我印象深刻的,除了是锅料理之外,还有特制炸田鸡。田鸡炸得不会太硬,而且多肉,调味也很入味,姜片和田鸡一起吃会有不一样的味蕾层次哦!值得一提的是,黄记煌的排烟系统做得相当好,吃饱出餐厅也不会有浓浓的锅料理味道。

 

Sharon小编推荐原因:
-环境优美
-分量很大
-口味大众化

 

Where is 黄记煌?
地址:Lot 8.101.00,Level 8,Pavillion Kuala Lumpur, 168,Jalan Bukit Bintang,55100 Kuala Lumpur
联络号码:03-2110 0102
面子书:https://www.facebook.com/simmerhuangmalaysia/
营业时间:根据商场营业时间

 

配合双亲节,黄记煌所推出的五福乐融融套餐就有以下这些食物:
主锅、凉菜、小食、涮菜、饮料和许留山甜品
这套餐价格为RM308(4-6人份)
 

自选五福闷锅配咸鲜汁(加口骨、墨鱼、鸡腿菇、蠔和鳕鱼片)

 

越式春卷

 

特制炸田鸡

 

特制凡立贝

 

香炸海鲜蛟

 

燕窝椰皇

 

特制龟苓膏

 

杨枝金捞

 

老醋花生 RM8 这盘花生也太大了吧!这是黄记煌的招牌凉菜哦~不过,我不太吃醋,所以对我来说就还好。

 

爽口杏鲍菇 RM15 很清爽,而且味道刚刚好,真的是一道很好的开胃菜。

 

素菌焖锅配微麻辣汁,里头有冬瓜、南瓜、云耳、芋头、鲜枝竹和菘菇,我喜欢这道,吃多也不会觉得腻,而且有点辣味,很下饭!


Topics:  lifestyle food

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