March 01, 2016 @ 04:32 PM

你把咖啡喝对了吗?

咖啡在大马相当深受欢迎,甚至是人人一天一杯咖啡下肚。虽然咖啡能够提神又入口,但...



咖啡在大马相当深受欢迎,甚至是人人一天一杯咖啡下肚。虽然咖啡能够提神又入口,但研究发现咖啡中的咖啡油醇(Cafestol),是造成胆固醇升高的元凶。每天摄取10mg咖啡油醇,约4杯150cc的咖啡,胆固醇会在4週内提高8-10%!
其实咖啡的煮法会影响咖啡油醇的含量,冲泡咖啡的时间越长,或是水越热,咖啡油醇就会越高,反而传统滴漏式咖啡是几乎没有咖啡油醇的。


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两者咖啡最主要的差异为,滴漏式咖啡,热水只会与咖啡粉短暂接触,再以滤纸过滤,而滤纸可去除大部分的咖啡油醇化合物!但超商和部分连锁咖啡店都没有以滤纸过滤这个步骤,因此才会提高胆固醇升高的风险!要是担心胆固醇升高又喜欢喝咖啡,可以购买滤挂式咖啡冲泡,或是喝家庭咖啡机烹煮的滴漏式咖啡。
 
要是避免不了到超商或出外购买连锁品牌咖啡,记得一定要多补充蔬果,或是少吃几块肥肉均衡饮食,好好照顾自己的健康!
 
如何健康喝咖啡?
 
1.每人每天咖啡因摄取上限为300mg,一天最好不要超过两杯咖啡。
2.吃饭配咖啡会降低铁、钙吸收,饭后间隔两小时后喝较佳。
3.不要加糖、奶精;奶精可以奶粉、鲜乳取代。
 


尽管如此,咖啡除了可以喝之外,在生活中还有以下4个妙用:

 
1. 去除家具刮痕。深色家具有了刮痕,可利用咖啡粉在刮伤处擦一下,干了后再用湿布擦拭干净,然后再按照同样的方法涂抹一次即可。这样处理完,刮痕就不那么显眼了。
2. 清洁水池。将咖啡渣倒进洗碗池中,用水将其冲走,可以除去排水管道中的臭气和油腻。
3. 除焦臭味。容器中如果有焦臭味,可以用咖啡渣擦除后清洗。
4. 使牛奶香味更浓郁。将咖啡加好糖和水,倒在冰盒中放入冰箱,制作的咖啡冰块放入冷奶或热奶中,会使牛奶香味浓郁。Text by Eddy 
 


Topics:  coffeedriplivingtips

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