December 13, 2016 @ 02:35 PM

小东 从旅游中寻找咖啡的故事

近年来的郭晓东,和咖啡之间的关系越来越密切,除了能煮出一杯香浓的咖啡,他还把咖啡与旅游结为一体,然后推出一本《我一个人咖啡》图文集。

这阵子,和小东关系密切不是他的昔日搭档阿泽,而是咖啡。众所皆知,小东非常爱咖啡,甚至为咖啡去考咖啡执照,现在更把咖啡带入书里《我一个人咖啡》。“基本上是我一个人去旅行,一个人去接触咖啡,然后透过图片让大家了解当地国家的咖啡文化和故事,还有本身的感受。这是一本图文集,希望大家在阅读时就像我带着他们去旅行。”小东说。

小东的《我一个人咖啡》到了泰国的清迈、曼谷、印尼的雅加达和越南的河内,在这次的过程有没有遇到一些阻碍?他说没有,“之前曾有担心,毕竟没去过印尼和越南,于是难免会担心是否适应当地,结果很幸运地认识许多不错的背包客。

在雅加达时,我也遇上一些爱咖啡的旅客,其中有来自印尼Aceh的朋友,他们和我分享了当地的文化,还有咖啡馆和豆子,整个过程是相当享受。” 在记者会上,小东曾爆出旅游时有艳遇,他坦言彼此在社交媒体还是有保持联系,而且对方也正计划来大马。小东表示他们是朋友,所以届时会当地主之谊。

为何小东会挑选这些国家呢?原来都是和咖啡有着关系。“我去清迈因为那里有很多咖啡种植,当我上网搜寻关于当地的咖啡文化发现了一个感人的故事,这人为了原住民的生活有更好的条件,于是就开始种植咖啡豆和开咖啡馆,他所做的一切都是回馈原住民的村落,这是一个值得感动的话故事,所以我想去那里访问他。

至于曼谷,是想要去上关于咖啡味蕾的课程,透过科学角度去找出咖啡的真谛。越南的河内,因为看到一些特别的说法,像咖啡可以加水果或鸡蛋,当到达那里的确让我大开眼界。越南也是亚洲第一种植最多咖啡的国家,这引起我的好奇想去了解更多那里的文化,而亚洲第二大种植则是印尼,在那里有比较多Cafe Hopping,我也认识了他们的咖啡师和Barista,可能之后和印尼的其中一个朋友Barista合作在咖啡上,即一个交易,拿咖啡豆或咖啡研发。”

接下来的小东,除了咖啡,还想推广精品咖啡给大马人。也许,大家对咖啡产生一种不健康的印象,其实精品咖啡一成立已透过医生认证是属于健康。“ 我开始研发器材时也推广这个饮品,我想让大家尝试不仅是要到店里,其实买包装来泡之余,自己也可以买咖啡豆冲泡,且过程和器材简单都可以,我称它为第三个波浪。” 至于咖啡馆?小东透露预计在明年,他是想在轻松和没压力之下进行。“我会和一些圈内,圈外的朋友合资,经营一家小小的咖啡馆,东西是比较Local Style,像一间Kopitiam但却有艺术气息,以及精品的方式去冲泡咖啡!”

小东 VS 旅行:

1.    一直以来很向往旅游?
从中学开始的志愿就是当一名飞机师,主要是可以到很多国家。除此之外,旅行的意义对我而言既是上一堂宝贵的课,因为能够认识到不同国家的文化和交流。

2.    你喜欢一个人旅行还是群体?
从以前到至今都是一个人旅行。一个人旅行能够主动认识到别人,过后才有一个所谓的群体,我认为在群体中有不熟悉的脸孔,那彼此会更加乐意分享,这种过程最棒。

3.    目前有什么国家最想去?
秘鲁的马丘比丘,想去看看这山顶上的小城堡,我很好奇以前的人是如何在山上建一个城市?这也是世界7大奇迹之一,过后就往南美洲慢慢走上墨西哥、巴西、最后一站则是阿拉斯加看极光。

4.    去旅游时对住宿的要求?
一定要便宜又舒服,不过我都是住在Guest House,在那个环境可以认识到更多人,然后在大厅里大家可以互相交流。

5.    一个人去旅行要注意的事项?
我觉得要学会观察,有些照片需要路人帮忙拍,最好是找女生帮忙,或一些妈妈;再来是尊重别人地方,拍照前一定要先问,也不要一直狂拍。在走街的过程最好和身边的陌生人有互动,那可以营造出群体活动。接下来是要做足功课,像交通工具或住宿。

 


Topics:  general people celebrity interview coffeestory

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